シンパニ・ペール 2022 ファーストフラッシュ SFTGFOP-１

ネパールティーのファーストフラッシュ！
香り高くファンタスティック、
本当に美味しいファーストフラッシュをどうぞ。

シンパニ・ペールは、理想的なァーストフラッシュです。
ほんのりとオレンジがかった水色は愛らしく、草花が芽吹いたばかりの草原の香りがし、甘みを帯びた碧くきらめくような味わいがします。
伝統ある茶園をのれん分けした、シンパニ・ティーエステートの若きオーナーが作り出す紅茶は、ノスタルジックなイラムティーを思い出させます。イラムティーのオリジンテイストに新しい着想と技術を取り入れた気鋭のシンパニは、今年のファーストフラッシュで「SFTGFOPー１」とグレーディングされました。その実力は、これからのイラムティー、つまりネパールティーを牽引していくことでしょう。

優雅なアフタヌーンティー、
プライベートな紅茶時間、
さっくりしたビスケットやペイストリーと。

ネパールティーの実力をお楽しみください。

＜商品内容＞
　　　リーフ　50 g ／￥1,500（税込）
ティーバッグ　18個／￥1,500（税込）
※ティーバッグはナイロンメッシュのテトラ型
オーソドックス・スペシャリティ・ティー
茶園／SIMPANI
エリア／Sakhejung, ILAM
原産国／ネパール

Tea's Character
茶葉　　SFTGFOP−１　First Flush
水色　　★★☆☆☆
甘み　　★★★★☆
深み　　★★☆☆☆
渋み　　★☆☆☆☆
香り　　●●●●○

イラムってどんなところ？

イラムはネパール東部、インドの国境を挟んでダージリンと隣同士。ネパールの首都、カトマンドゥからは約500km、ヒマラヤ山脈8,000m峰「カンチェンジュンガ」の麓にあたります。
ダージリンと30kmの近さのため、古くから紅茶栽培が盛んでした。イラムで穫れた茶葉をインドへ輸出し、インドはそれをダージリンティーとして世界へ輸出していたのは、知る人ぞ知るところ。
国営、民間、大小様々な茶園があるイラム。
イラムの森には絶滅危惧種のレッサーパンダをはじめ、希少な動物たちが棲息しています。文化的、教育的にも洗練されているネパール東部の要衝の街は、紅茶栽培を通じ、人と自然の共生を目指しています。